Baguette tradition
Farine label, fermentation lente, croûte dorée et mie crème alvéolée.
1,20 €
La boutique
Nos produits
Tout ce qui sort de notre fournil et de notre laboratoire, chaque jour. Les prix indiqués sont ceux pratiqués en boutique.
Le fournil
Pains
Pétris et cuits sur place tout au long de la journée. La tradition française, avec quelques accents réunionnais.
Baguette au curcuma Signature
Notre création péi : mie dorée au curcuma, parfum subtil et couleur soleil.
1,60 €
Baguette aux graines
Sésame, lin et tournesol torréfiés sur une pâte tradition.
1,60 €
Pain de campagne
Levain naturel, farine de seigle, croûte épaisse — se garde plusieurs jours.
2,80 €
Pain complet
Farine complète T150, riche en fibres, mie dense et goût rustique.
2,50 €
Pain de mie maison
Moelleux, légèrement brioché, idéal pour les toasts du matin.
3,20 €
Pur beurre
Viennoiseries
Feuilletage réalisé au beurre fin, tourage à la main. Sorties du four en continu jusqu'à midi.
Croissant pur beurre
Feuilletage croustillant, cœur moelleux — le classique indémodable.
1,30 €
Croissant aux amandes
Garni de crème d'amandes, amandes effilées et sucre glace.
2,50 €
Pain au chocolat
Deux barres de chocolat noir dans un feuilletage généreux.
1,40 €
Torsade chocolat
Feuilletage torsadé, crème pâtissière et pépites de chocolat.
1,80 €
Feuilleté banane-choco
Crème pâtissière, banane fraîche et filet de chocolat — un accent tropical.
2,20 €
Brioche maison
Mie filante au beurre, dorée à l'œuf — entière ou en tranches.
4,50 €
Le laboratoire
Pâtisseries
Pâtisseries individuelles renouvelées chaque jour en vitrine. Les grands classiques français, exécutés avec précision.
Opéra
Biscuit Joconde, ganache chocolat, crème au beurre café.
3,80 €
Éclair chocolat ou café
Pâte à choux garnie de crème pâtissière, glaçage brillant.
2,80 €
Tartelette aux fraises
Pâte sablée, crème légère et fraises fraîches glacées.
3,50 €
Paris-Brest
Couronne de choux, praliné noisette, amandes torréfiées.
3,80 €
Verrines dessert
Tiramisu, panna cotta ou mousse du jour, servis en pot individuel.
3,20 €
Fraisier (part)
Génoise, crème mousseline vanille, fraises de saison.
3,90 €
Le midi
Sandwichs
Préparés le matin même dans nos baguettes fraîches. Le rendez-vous du déjeuner des Dionysiens.
Jambon-beurre
Le préféré de nos clients : jambon supérieur, beurre fin, baguette tradition.
4,50 €
Crudités jambon-beurre
Jambon, œuf dur, tomate, salade croquante — complet et frais.
5,20 €
Thon crudités
Thon préparé maison, crudités, baguette aux graines de sésame.
5,20 €
Torsade tandoori Coup de cœur
Poulet mariné tandoori et fromage dans une torsade feuilletée — plébiscitée par nos clients.
4,80 €
À partager
Gâteaux
Entremets et gâteaux roulés pour 6 à 8 personnes, disponibles en boutique ou sur commande 48h à l'avance.
Fraisier
Crème mousseline vanille, fraises fraîches, glaçage fruits rouges. 6–8 parts.
28,00 €
Roulé rocher noisette
Glaçage rocher, cœur praliné, noisettes torréfiées. 6–8 parts.
24,00 €
Roulé tiramisu
Biscuit cacao, crème mascarpone café, cerises amarena. 6–8 parts.
24,00 €
Roulé framboise-coco
Mousse framboise, cœur coco, fruits rouges frais. 6–8 parts.
26,00 €
Roulé exotique
Mangue, passion et letchi — les fruits de l'île en velours coloré. 6–8 parts.
26,00 €
Entremets praliné
Biscuits chocolat, crème pralinée, décor de saison. 8–10 parts.
32,00 €
Un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale ?
Voir nos réalisations sur mesure
Pour accompagner
Boissons
Chaudes ou fraîches, à emporter avec votre commande.
Café expresso
Café Bourbon pointu ou expresso classique, à emporter.
1,50 €
Café au lait / Cappuccino
Lait entier mousseux, servi en gobelet 25 cl.
2,50 €
Jus de fruits frais
Orange pressée ou jus de fruits péi selon arrivage.
3,50 €
Eaux & sodas
Eau plate, gazeuse, sodas et boissons fraîches en bouteille.
dès 1,20 €