Notre boulangerie
Derrière la vitrine du 73 rue Issop Ravate, un fournil qui ne dort jamais vraiment, et une équipe qui fait tout, de A à Z.
Un nom de couronne,
des valeurs de quartier.
Le Royal est né d'une conviction simple : les Dionysiens méritent, au quotidien, un pain et des pâtisseries dignes des grandes maisons — sans les grands airs. Installée rue Issop Ravate, en plein cœur de Saint-Denis, notre boulangerie est devenue un point de repère du quartier.
L'épi de blé de notre logo raconte l'essentiel : ici, tout part de la farine, du geste et du temps. Le reste — la couronne — c'est ce que nos clients nous offrent chaque jour en revenant.
« Rien n'est sous-traité,
rien n'est surgelé. »
Ce qui se passe
avant l'ouverture.
Fabrication quotidienne
Le fournil démarre bien avant l'aube. Pains, viennoiseries et pâtisseries sont produits sur place, chaque jour, y compris le dimanche matin.
Ingrédients choisis
Farines de meunier, beurre fin pour le feuilletage, fruits frais pour les pâtisseries — et des touches péi comme le curcuma de nos baguettes signature.
Les spécialités de la maison
La baguette curcuma, la torsade tandoori, le croissant aux amandes et nos gâteaux personnalisés en pâte à sucre font notre réputation.
Le geste juste
Tourage à la main, façonnage à l'ancienne, cuissons surveillées : la régularité est notre discipline, la gourmandise notre objectif.
« Boulangerie qui propose de bonnes petites pâtisseries et du pain de qualité. J'aime beaucoup leurs sandwichs, surtout le jambon-beurre, qui est excellent. »Avis Google
« Toujours au rendez-vous pour sublimer mes anniversaires. Un vrai coup de cœur pour leur torsade tandoori, fromage et poulet. »Amandine Mlt
« Fan d'Harry Potter, ils ont su donner vie à tout ce que j'aimais. La décoration était à la hauteur, mais le goût aussi : une véritable réussite. »Raima Lucien
« Mes sandwichs du midi sont une valeur sûre. Le jambon-beurre est simple et efficace, le crudités jambon-beurre est excellent, et les pains sont toujours délicieux. »Anne-Gaëlle Chane Kee